Интернет-магазин moltomolto.ru

В нашем интернет-магазине вы найдёте уникальные коллекции столового текстиля для кухни и другие предметы сервировки стола, такие как скатерти, дорожки на стол, раннеры, плейсматы, кольца для салфеток и сервировочные салфетки.

Мы сами производим столовый текстиль, что позволяет гарантировать высокое качество, экологичность материалов и эксклюзивность наших предметов сервировки стола.

Также у нас представлена фарфоровая посуда, идеально дополняющая любую сервировку.

Заказать понравившийся товар Вам помогут наши консультанты.

Москва, ул. Миклухо-Маклая, д.42, оф.153 +7 (495) 54-54-889 info@moltomolto.ru

Салфетки для сервировки: как накрыть стол

  /  Сервировки блог   /  Салфетки для сервировки: как накрыть стол

Сервировочная салфетка — небольшой, но удивительно важный аксессуар на столе. Как сумочка меняет образ, так и салфетка преображает все оформление стола. Достаточно сложить ткань особым образом, протянуть в кольцо, уложить на тарелку — и вот уже обеденный стол выглядит совсем иначе, хотя меню ни капли не изменилось.

История использования

Эту особенность салфеток использовали в сервировке достаточно давно. История этих сервировочных предметов началась еще в античные времена. Тогда они мало походили на современные салфетки: это была просто декорированная мягкая ткань — широкий отрез, которым вытирали губы и пальцы. Примерно так же дело обстояло в Средневековье. В Европе салфетки для сервировки вообще были размером с небольшую скатерть, лежащую поперек стола. Использовали эту ткань так же, как в Античности. Фактически салфетка из ткани тогда была аналогом современной бумажной.

Положение дел изменилось только ближе к XVII в. — когда в обиход широко вошли вилки. Необходимость в гигантских полотнах ткани на столе отпала, поменялась сама стилистика сервировки, и к концу века салфетке уже отводилась чисто декоративная роль. В таком виде она дошла до нас и сегодня. Сейчас салфетка скорее дополняет оформление стола, причем используется она преимущественно на торжественных мероприятиях, в праздничных сервировках. Однако ничто не мешает украсить ею стол в абсолютно любой другой день. Стоит только помнить о разновидностях салфеток, правилах использования и о том, каким образом лучше в определенной ситуации сложить салфеточную ткань.

Размеры салфеток для стола

Салфетки отличаются по габаритам и назначению. Распространены следующие размеры и форматы.

  1. Прямоугольные 32х45см. Их укладывают на стол во время торжественной трапезы. Они хороши для масштабной сервировки: по бокам от тарелки на полоске ткани можно сложить достаточно много приборов.
  2. Небольшие салфетки 35х35см. Они идеальны, к примеру, для кофейной сервировки стола. На квадрате ткани отлично умещается блюдце с чашкой и ложечка. Для большего места не хватает.
  3. Крупные квадратные салфетки размером 45х45см. или 50х50см. Преимущественно их выбирают для праздничной сервировки стола. На этом полотне — так же, как и в первом случае — хватит места для вилок, ложек и т.д. Кроме того, по большой квадратной салфетке без проблем можно передвигать тарелки и не мешать соседу.

Как видите, способов сервировки достаточно много. Какую же салфетку подобрать для вашего случая?

Использование сервировочных салфеток

Выбираем салфетки на стол

Требование хорошей сервировки: салфетка должна выдаваться за края сервировочной тарелки как минимум на 2,5см. с каждой стороны. Это означает, что если у вас предусмотрено крупное блюдо, чайной салфеткой не обойтись. Не нужно ставить гостей в неудобное положение и надеяться, что они как-нибудь смогут управиться с большой тарелкой, стоящей на маленьком квадрате ткани 35х35см. Кроме того, салфетка — своего рода обозначение личного пространства для сидящего за столом человека. Есть, веселиться и наслаждаться вкусом изысканных блюд, имея в своем распоряжении пару сантиметров на все необходимые маневры — согласитесь, это крайне неудобно.

Еще одно важное замечание: при выборе салфетки для сервировки стола следуйте так называемому «правилу трех». Оно гласит, что все вещи в оформлении должны различаться по трем базовым параметрам.

Размер

В сервировке прекрасно сочетаются минимум идентичные по фактуре и цвету предмета, если они разной величины. Например, у вас на столе есть скатерть, салфетка в качестве подставки под тарелки и салфетка, которую кладут на колени. Если фактура и цвет идентичны, то размеры должны быть разными. В случае со скатертью это очевидно, а вот две указанные салфетки обязательно должны иметь разные габариты.

Цвет

Необходимо учитывать цвета находящихся поблизости предметов. К примеру, цвета салфетки, использованной в сервировке, и тарелки ни в коем случае не должны совпадать — так они просто сольются в одну общую массу. Но и агрессивного противостояния оттенков быть не должно. Выбирайте тона, гармонично совпадающие друг с другом. Для удобства используйте цветовой круг.

Форма

Этот показатель тоже важен. Самый простой пример, который наверняка приходилось видеть во многих классических сервировках: круглая тарелка и квадратная салфетка на стол. Используют и противоположный вариант: квадратные тарелки на круглой салфетке (в этом случае, скорее всего, для подложки будет использована не ткань, а стекло, соломка и т.д.) Идентичные формы навевают скуку и утомляют. При помощи контраста можно сделать сервировку более динамичной.

Как украсить стол салфетками

Как красиво сложить салфетку на столе

Для каждого типа сервировки есть свои правила. Так, если вы устраиваете небольшое чаепитие в кругу семьи, достаточно будет просто поставить блюдечко на салфетку или сложить ткань в виде трубочки. Чем торжественнее повод, тем сложнее узор из салфетки на столе.

На формальных торжествах можно увидеть действительно оригинальные и интересные фигуры. В некоторых ресторанах могут сложить салфетку в виде розы, лилии, изящного конверта и т.д. Если хотите устроить пышное мероприятие у себя дома, попробуйте поупражняться в искусстве оригами. Уверены, скоро у вас получится сложить ткань даже самым сложным образом.

Но помните, что в любой сервировке стола должен соблюдаться ритм. Это значит, что фигуры из салфеток должны быть единообразны. Нельзя сложить один квадрат ткани в виде конверта, а другой — в виде астры. Соблюдая порядок в оформлении стола, вы поддержите ощущение гармонии и спокойствия.

Если сложить салфетку все же не удалось или вас не устраивает результат — используйте кольца. С их помощью можно зафиксировать ткань в нужном положении. Кольца — одно из самых удобных изобретений, созданных для оформления стола. Чтобы сложить салфетку с их помощью, не нужно много времени, достаточно продеть ткань в отверстие и зафиксировать в определенной точке. Проблема здесь в том, что не всегда удается подобрать аксессуар к салфетке. Поэтому, если вам нравится идея, лучше приобрести несколько наборов колец к разным скатертям и салфеткам в дополнение. 

Как правильно сложить салфетку

Украшаем стол: лучшие способы сложить салфетку

В соответствии с этикетом, выбор текстиля зависит от вида трапезы, числа блюд и этапов их перемены. Поэтому, выбирая стиль складывания сервировочной салфетки обратитесь к этим правилам.

  1. Когда стол накрыт для масштабной трапез, салфетку кладут посередине закусочной тарелки. Можно аккуратно сложить ткань вдвое. В этом типе сервировки также допускается свернуть салфетку в трубочку.
  2. Когда на столе закусочная тарелка отсутствует, салфетку кладут на тарелку для горячего, точно посередине.
  3. Если стол полностью сервирован и первые блюда уже в тарелках, можно сложить ткань между вилкой и ножом.
  4. Если на стол подают чай, салфетку кладут на краю тарелки или блюдца.
  5. Когда стол накрывают для романтического ужина, ткань можно сложить в виде цветка или сердца и подать в винном бокале.

Важны также габариты ткани. Салфетка небольшого размера органично поместится в бокал, а более крупное полотнище ткани точно стоит положить на стол.

Воспользовавшись этими несложными советами, вы сервируете стол в соответствии с нормами этикета и обязательно впечатлите своих гостей.

Оставить комментарий

15 + три =